Voordat je er een fles aanschaft zal Rex je, desgewenst, meenemen langs de goedgevulde schappen waar iedere fl es zijn eigen verhaal heeft. Rex importeert alles zelf, met als specialiteit champagne en andere bruisende dranken. Zijn uitleg is dan ook doorspekt met passie en wijnkennis. Het zal geen verrassing zijn dat Rex in het zuiden van Frankrijk zijn eigen blend van Sauvignon en Chardonnay (Claude Serra) laat maken. Achterin de zaak is de proefruimte met een imposante klimaatkast waar de open wijnen onder stikstof worden bewaard.
Nog geen reacties