Werkelijk alles klopt bij Pastis: mede-eigenaar en chef Fred Plug ziet er Franser uit dan een Fransman, zijn sous-chef Michel Caes komt uit Parijs en hun gerechten smaken Franser dan Frans. Van de salade met witlof, ham, gruyère, appel, noten en bleekselderij tot een magret de canard met vijgensaus en frites met versgemaakte mayonaise: subliem! Fred schenkt ook minder bekende pastissoorten (Pastis de Provence, Bardouin).
Nog geen reacties